Казан. Плов - Рис надо соответствующе подготовить, перед закладкой в казаннн

R@monchik

На форуме 17 лет Сообщения: 302 Откуда: Столица нашей Родины Авто: ВАЗ 21099i -> ВАЗ 21154 -> Skoda Octavia 1,8T АКПП

# 05 Февраля 2018 21:43

Чугунный казан на 12 литров, печка (не очаг) которая с трубой и заслонкой, курдючное сало + хлопковое масло, баранина, лук, морковь, пару головок чеснока, пару стручков острого перца, рис от узбекских товарищей с рынка, от них же все необходимые приправы (включая зиру и барбарис), порядка трех часов приготовления и готово!

Последний раз редактировалось: R@monchik (05 Февраля 2018 21:47), всего редактировалось 1 раз

rover

Ушлый вангер

На форуме 20 лет Сообщения: 2616 Авто: Старый чемадан

# 05 Февраля 2018 21:45

zmey999
Рис надо соответствующе подготовить, перед закладкой в казаннн supercool

R@monchik

На форуме 17 лет Сообщения: 302 Откуда: Столица нашей Родины Авто: ВАЗ 21099i -> ВАЗ 21154 -> Skoda Octavia 1,8T АКПП

# 05 Февраля 2018 21:52

приорист

На форуме 7 лет Сообщения: 134 Откуда: Imperium Romanum Авто: печенегомобиль Жигули-печенежские горы

# 06 Февраля 2018 07:20

Серый110 писал(а):

А я думал, что в Казани собираемся на плов. facepalm

ща тс верблюда запряжет в казан поедет

Цыска

На форуме 6 лет Сообщения: 0 Откуда: С Урала Авто: Фольксваген Поло

# 06 Февраля 2018 07:37

В казане на костре вкуснее, потому что дымком всё обдается. На даче я готовлю в учаге, в нем еще лагман вкуснейший получается. Хотя и в мультиварке тоже вкусно.
Я люблю на баранине плов, всегда базилик туда, много лука, моркови, куркума и остальное по мелочи- солька, Перчик.
Razz

Шульц

Главврач

На форуме 20 лет Сообщения: 1017 Откуда: г.Оренбург

# 06 Февраля 2018 09:15

Цыска писал(а):

В казане на костре вкуснее, потому что дымком всё обдается. На даче я готовлю в учаге, в нем еще лагман вкуснейший получается. Хотя и в мультиварке тоже вкусно.
Я люблю на баранине плов, всегда базилик туда, много лука, моркови, куркума и остальное по мелочи- солька, Перчик.
Razz

Перчик - с большой буквы? wwow

Вова Длинный

На форуме 18 лет Сообщения: 4533

# 06 Февраля 2018 09:29

R@monchik
Сказал "А", говори "Б"

Limon

На форуме 18 лет Сообщения: 701 Откуда: Москва

# 06 Февраля 2018 10:08

Вова Длинный писал(а):

В свое время (в начале 90-х) один знакомый подогнал отцу мешок вьетнамского риса. Рис был в джутовом мешке с какими-то иероглифами.

Американцы во Вьетнаме агент Оранж распыляли, у местного населения до сих пор мутанты рождаются. Кушайте на здоровье

MaDiM

На форуме 13 лет Сообщения: 581 Откуда: местный Авто: Калина универсал,(Норма) 1,4 16v с ГБО и Opel Astra Caravan(elegans) 1.8XE

# 06 Февраля 2018 10:24

Пальчики оближешь!

Вова Длинный

На форуме 18 лет Сообщения: 4533

# 06 Февраля 2018 10:49

Limon
А русские в Украине уран распыляли. Там, походу, тоже до сих пор мутатны рождаются.

Acquirer

На форуме 20 лет Сообщения: 1824 Откуда: Москва

# 06 Февраля 2018 13:55

Холивар это все очередной.
Рис покупаем индийский супер басмати, в холщовых мешках по 5 или более кг, в плов идет сходу, без замачиваний. 40 минут и готово.
На фото выше рис обычный, сильно склонный к слипанию.
Ни в мультиварке ни на плите вы плов нормальный не получите, распределение тепла совершенно другое, локальное, в отличии от костра.