Бочки какие-то лядские Скоро дядя Коля бассейн доделает, и похрен все бочки бесовские :-D

Для засола капусты зато можно использовать.

Вот вам, други, меню сырного фондю из оригинальной кулинарной книги про-ва Швейцарии аж 1976г.:

Итак, примерно на 9-8 челов, нужно:

1) 800 г. сыра Эдамера
2) 200г. сыра Гауда
3) 250г сухого белого вина (приятное на вкус. НЕ ЧЕРВИВКА!!!)
4) 1 столовая ложка Джина
5) 2 дольки чеснока
6) 200 г сливок
7) щепотка белого молотого перца
8) на кончике ножа тертый мускатный орех
9) щепотка соли.
10) Нарезанный крупными кубиками белый хлеб из твердых (чтобы не размокал как вата) сортов. пшеницы. (кубиков по 15-20 на человека).
11) сок из пол-лимона

Все просто и доступно, правда?

Берем глиняную фондюшницу. К слову говоря, подойдет любой большой глиняный горшок для жаркое.

Трем весь сыр на крупной терке. Бросаем в горшок. Выдавливаем чеснок, затем слегка перемешиваем. И разбрызгиваем мелкими капельками джином. (можно заменить коньячком) 1 столовая ложка.
Плотно закрываем тару и даем настояться 2 часа. Цель-сыр просто пропитается ароматом джина и вы получите в сочетание с чесноком классный аромат.

Далее, ставите сыр на медленный огонь и выливаете сливки. Помешивая 2-3 минуты поочереди выплескиваете сок лимона, кладете щепотку белого перца, соли и муската. И заливаете вином. Помешивая, доводите до кипения, но не кипятите.

Тем временем, у Вас уже должен быть готов нарезанным хлеб, предварительно слегка подсушенный в духовке или микроволновке. СЛЕГКА! С едва различимой корочкой.
Ставите на стол ваш сосуд. Желательно, поддерживая слабый огонь под горшком. Наливаете в мисочку каждому жижки и макайте на здоровье.
Легкое приятное опьянение наряду с интересным вкусом и доброй компанией гарантирую. :cool:

обратно спортсменов та идейных трезвенников за бортом оставили...

Ну, там есть же сливки. Делайте упор на них.
8-)
А если серьезно, то попробуйте без вина, а замените, на виноградный кислый сок.

Ken13 вот пожалста, один грамотный человек написал, почитать приятно, молодец,зачет !!!
а вы тут - капуста, картоха, водка. Никто же не призывает употредлять рис по безумным ценам - суши !

Все перечисленные, так называемые продукты, очень опасны для здоровья. Особенно после 50-ти. Атеросклероз не дремлет.

вообще жить вредно и есть вредно-одни болезни желудка и пищевода,

я вот че подумал - а мож кто знает есть ли хоть одна рыба страдающая ожирением !?

А кто-нибудь чай по-адмиральски пил?
Рецепт у М.Веллера вычитал:
Белая накрахмаленная скатерть, на ней два тонких стакана в серебряных подстаканниках, со свежезаваренным чаем .Рядом сахарница и блюдечко с тонко нарезанным лимоном и самое главное - бутылка хорошего коньяка.
Отпил чаю-долил из бутылки...И вот когда бутылка уже пуста, а стакан еще полон -это и есть чай по-адмиральски.Красота! А то-фондю кокое-то...

попробуй потом нам расскажешь, красавчег.

Фондю - это очень вкусно.
Я, вааще, сыр люблю. В любом виде.


А тем, кто считает, что нужно есть только блюда нашей русской кухни, напомню, что пельмени придумали кЕтайцы, а картошечка - это еда краснокожих индейцев.
Остается только брюква, редька и капуста....

принес домой салат Сырная закуска с ветчиной-а ни чее таак, вообщем ведать сыр навеял тема про фондю. 8-)

По-моему, монгольцы... (могу ошибаться, но слово монгольское)

"иных уж нет, а те далече"(с) Пушкин

Под блюдами "русской кухни" в нынешнем её виде я понимаю те блюда, которые прочно у нас (точнее, у восточных славян) прижились и употребляются довольно продолжительное время.

Круто!


Это и был Главный Пельмень :cool:
_______________________________
А русская кухня - есть гуд, согласен

Ну ладно, монголы... не монголы...
каждый человек имеет свойство ошибаться

я, чесслово, без понятия: китайское это слово или монгольское.

Это тот что с форума слинял да?

Ты о Собачьем корме?
Так он, вроде, любителем эсэсовцев был, а не фондю с пельменями.
Или еще кто слинял?

Вот такую фондюшницу куплю, наверное:


Дешево и сердито

а я ХЗ что это за хрень...
фондю....
и звучит как то не аппетитно!

Новайс
Не я о Пелемене который раньше был

Я, наверное, не застал его.

Пару лет посещал "десятую" ветку, но потом там модеры правила новые ввели и стали разрешать писать только о поломках (ну или отчОты, накрайняк). А "ласточка" моя не ломается (тьфу-тьфу-тьфу).

Вот мну и перетек в "Кофейню и курилку".

Фондю мне подарили на ДР в 2005 году. Сказать, что я не кулинар - это ничего не сказать! Терпеть не могу что-то готовить! Но жена подарок друзей оценила... Пару раз делала. Если честно, не очень.
Люблю поесть. И чтобы так капитально...

ihtiandr

щи да каша-пища наша.

Новайс главное чтобы чугунная или др.словами тяжелая была