Бомбовоз
На форуме 19 лет
Сообщения: 331
Откуда: Нижневолжская Полинезия
Авто: японский торпедоносец
Народ жара даёт о себе знать. Поэтому начал делать домашний квас. Знаю есть куча рецептов, но делаю сам самый простой из хлеба.
Мой рецепт. Беру полбуханки бородинского чёрного как уголь хлеба (можно и с тмином), нарезаю кусками кладу в 3 литровую банку, заливаю водой и стакан сахара. всё ставится на солнышко на подоконник на 3 дня и усё квас готов. Потом сливается в бутылку и на ночь в холодильник. Вкус хороший для окрошки самое то. Без дрожжей и всякого порошка магазинного. Заморачиваюсь где найти деревянную ёмкость.
Знаю некоторые заморачиваются с грибами чайными, порошок магазинный разводят, короче если есть спецы то поделитесь рецептами.
Ещё интересует как варят пиво в домашних условиях, знаю знакомый сырьё покупает в Москве (оно само финское), но поймать его не удаётся, чтоб спросить.
Killer Speed
На форуме 19 лет
Сообщения: 8846
Откуда: Первопрестольная
Авто: SAABлазнительный 9-5, SKODливая фабия
На 3-х литровую банку кипяченой воды
2-3 столовых ложки квасного сусла, продается в поллитровых таких баночках с железной крышкой (большая редкость на самом деле, поэтому если вижу - покупаю сразу блок)
1 стакан сахара
1 чайная ложка дрожжей (лучше наших в брикетах, но можно и с сухими французскими мутить)
Примерно через 12 часов квас готов
Chud
На форуме 19 лет
Сообщения: 5810
Откуда: Москва.Беляево.Где-то на юго-западе.
Авто: хондо баян и сервант
KILLER SPEED писал(а):Примерно через 12 часов квас готов
По дороге с работы заезжаю к бочке,покупаю литров 5 кваса и еду домой.Квас готов практически моментально...он еще и холодный.
Бомбовоз
На форуме 19 лет
Сообщения: 331
Откуда: Нижневолжская Полинезия
Авто: японский торпедоносец
Спасибо но с дрожжами не балуюсь, сахара вполне хватает ИМХО. От дрожжей вкус тяжёлый и горький.
У нас в продаже не видел. Кстати в детстве в пионерлагере делали бражку, брали в бидон кампот на кухне, сахорку и на солнышко - в итоге перед дискотекой стаканчик принял и хорошо.
Potap
Забанен
На форуме 18 лет
Сообщения: 278
Откуда: Родина Олимпийского Мишки
Авто: Польский Запорожец
KILLER SPEED писал(а):1 чайная ложка дрожжей (лучше наших в брикетах, но можно и с сухими французскими мутить)
Не, такие дрожжи нуего нафиг.
Лучше несколько обыкновенных изюминок туда вкинуть. У них на поверхности достаточное количество дрожжевых культур содержится.
Да и на вкусе кваса это оччень благоприятственно сказывается.
kolhoznik
На форуме 18 лет
Сообщения: 1301
Откуда: Москва
Авто: Октавия 1.8 АКПП
KILLER SPEED
+1
этим летом долго искал это сусло, в вовсех мегах, ашанах и т.д. не видел, знакоймый купил в Бронницах:)
Ссуло зачётное - квас вкусный.
Закон подлости, как я собираюсь делать квас - жара спадает, так и в этот раз было, мне привезли сусло, а жара спала.
remez
На форуме 19 лет
Сообщения: 89
Откуда: Астрахань
Гриб чайный пользую. Такая медуза в банке со сладким чаем. Не для брезгливых
Бомбовоз
На форуме 19 лет
Сообщения: 331
Откуда: Нижневолжская Полинезия
Авто: японский торпедоносец
remez земляк скинь споры на развод.
TimoLie
На форуме 19 лет
Сообщения: 243
Откуда: Москва
Авто: ВАЗ2104-Opel Vectra A-Opel Vectra B
remez писал(а):Гриб чайный пользую. Такая медуза в банке со сладким чаем. Не для брезгливых
а я ща думаю прикупить грибок.... 8-)
TimoLie
На форуме 19 лет
Сообщения: 243
Откуда: Москва
Авто: ВАЗ2104-Opel Vectra A-Opel Vectra B
remez писал(а):Гриб чайный пользую. Такая медуза в банке со сладким чаем. Не для брезгливых
а я ща думаю прикупить грибок.... 8-)
VLV
На форуме 19 лет
Сообщения: 1331
Откуда: Москва
Авто: зАЙ 40 чоренький спортвагон
а у меня с этого грибка медузы начинает болеть желудок, хотя больше ни от чего не болит больше (пивка то люблю попить)
zagibator
На форуме 18 лет
Сообщения: 232
Откуда: Петербург
У меня друга совсем недавно прав лишили за употребление КВАСА. Серьёзно.
Про пиво, это да... Пил самодельное пиво из самовыращеного хмеля и других компанентов, вкус просто супер, лучше пива в жизни не пил!!! Как готовить могу узнать, но только позже.
Бомбовоз
На форуме 19 лет
Сообщения: 331
Откуда: Нижневолжская Полинезия
Авто: японский торпедоносец
zagibator писал(а):У меня друга совсем недавно прав лишили за употребление КВАСА. Серьёзно.
Про пиво, это да... Пил самодельное пиво из самовыращеного хмеля и других компанентов, вкус просто супер, лучше пива в жизни не пил!!! Как готовить могу узнать, но только позже.
Узнаешь отпишись хорошо???
Alex083
На форуме 19 лет
Сообщения: 21
Откуда: Moskau
Авто: audi 90 coupe
Да, изготовление пива это пожалуй, интересно!
И дело не в том что халява, это же креатив!!!
Psychogenic
На форуме 18 лет
Сообщения: 2068
Откуда: Лен.область
Авто: Chevrolet Lanos SX
Alex083 писал(а):Да, изготовление пива это пожалуй, интересно!
И дело не в том что халява, это же креатив!!!
Проблема только одна: где взять сырье?
Бомбовоз писал(а):Узнаешь отпишись хорошо???
+11111111111111!
Информация по иконкам и возможностям
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы